Кармин

Кармин (франц. carmin, от араб. кирмиз - кошениль и лат. minium - киноварь), красный краситель, добываемый из тел бескрылых самок червеца кошенили. К. - сложная органическая карминовая кислота - извлекается из насекомых горячей водой и уксусной кислотой. Растворяется в воде и щелочах. 1 г К. получают из 150-175 насекомых. К. используют как пищевой и парфюмерный краситель, а также для окраски микроскопических препаратов.