Альдоли

Альдоли, альдегидоспирты, органические соединения, содержащие в молекуле гидроксильную -ОН и карбонильную ?группы, например анетальдоль CH₃CH(OH)CH₂CHO. А. бесцветные жидкости, растворимые в воде и органических соединениях; получают альдольной конденсацией.