Орех (раст. сем. ореховых)

Орех (раст. сем. ореховых)
Орех (Juglans), род растений семейства ореховых. Листопадные однодомные деревья с крупными непарно-перистыми листьями. Цветки - в пазухах кроющих листьев; тычиночные - в повисающих многоцветковых серёжках; пестичные - в малоцветковых верхушечных соцветиях. Плод костянкообразный, с зелёной мясистой наружной оболочкой и твёрдой, деревянистой внутренней. Семя съедобное, без эндосперма. 14-15 (по др. данным, до 40) видов, растущих в смешанно-широколиственных лесах, преимущественно в горах Южной Европы, Азии и Америки. Многие виды О. разводят с древних времён ради питательных вкусных плодов, для получения ценной красивой древесины и как декоративные. В СССР дико растут 2 вида: грецкий орех и маньчжурский орех; 6 видов О. интродуцированы. См. также Орехоплодные культуры.

Лит.: Деревья и кустарники СССР, т. 2, М. - Л., 1951; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.