Большая советская энциклопедия

Фундук

Фундук, плоды лещины крупной, или ломбардского ореха. Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет 25-63% массы ореха. Ф. используется в пищу, в кондитерской промышленности и для получения масла. Основные производители Ф. - страны Средиземноморья.


Смотрите также: