Шпроты

Шпроты, кильки (Sprattus),

1) род мелких морских рыб семейства сельдевых. Длина тела до 13-18 см, масса до 10-12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1-2 лет, живут до 5-6 лет. Питаются мелким зоопланктоном. В СССР встречается 1 вид - европейский Ш. (S. sprattus), в Северном и Балтийском морях. В Средиземном и Чёрном морях обитает его подвид - S. sprattus phalericus, отличающийся меньшими размерами; служит пищей для хищных рыб и дельфинов. Ш. встречаются также у берегов Австралии, вокруг Новой Зеландии и на Патагонском шельфе.

2) Закусочные рыбные консервы. Первоначально приготовлялись только из балтийского Ш. (подвид европейского Ш.), затем под названием Ш. стали консервировать также каспийскую кильку (тюльку), салаку, молодь сельдей и др. мелкую рыбу.

Лит.: Жизнь животных, т. 4, ч. 1, М., 1971.