Мятное масло

Мятное масло, натуральное эфирное масло, получаемое перегонкой с водяным паром цветов и зелёной массы мяты перечной. Бесцветная жидкость с характерным ароматом мяты и горьковатым холодящим вкусом; плотность 0,900-0,910 г/см³ (20?C), хорошо растворяется в спирте. М. м. содержит около 100 компонентов, основными из которых являются (-)-ментол (до 50%), ментон (~ 25%), ментилацетат, цинеол. М. м. обладает антисептическим, анестезирующим и сосудорасширяющим действием; используется для ароматизации конфет, пряников, напитков, табака, зубных паст и эликсиров.

М. м. из др. вида мяты (мента арвензис) служит основным источником получения природного ментола.